背景技术：

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代餐粉或片剂是由水果、蔬菜、谷物、豆类、土豆等制成的单一或综合产品。它结合了营养均衡、效果显著、食用方便等优点，受到许多减肥瘦身人士的喜爱和欢迎，减肥效果特别好，无副作用。目前市面上最常见的代餐产品是粉剂型，食用不方便，而片剂与其他剂型相比，具有服用方便、不用水洗的优点，现在随着时代的发展，它们已成为一种休闲零食。超细

粉是指物料经超细粉碎机粉碎后，粒径在200-300目甚至更小，粉碎后的物料具有良好的溶解性、分散性、流动性等性能，并会赋予产品一些特殊的加工性能，使加工后的产品具有口感更好的优点。

技术实施要素：

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本发明的目的在于提供一种口感凉爽的果蔬代餐片的制备方法，该产品由果蔬粉、赤藓糖醇、抗性糊精、麦芽糊精、麦芽糖醇经超细研磨混合压片后制成片剂。

本发明的技术方案如下：

一种口感清凉的果蔬代餐片，以赤藓糖醇、抗性糊精、麦芽糖糊精、麦芽糖醇为压片的主要赋形剂;

根据以上步骤，代餐片的配方为果蔬粉40-70%、赤藓糖醇20-30%、抗性糊精10-20%、麦芽糊精5-10%、麦芽糖醇5-10%、;

上述原料按配方混合均匀后，加入重量为3-15%的95%乙醇作为制粒剂;

这

配料中使用的物料粒度为200-300目;

成分中使用的果蔬粉

以上步骤是市场上常用的苹果、猕猴桃、草莓、蓝莓等一种或多种果蔬粉;

根据以上步骤，配料中使用的麦芽糊精的DE值为10-25。

本发明的有益效果：

1.本发明制备的果蔬代餐片携带方便，服用方便，填补了市场空白;

2.本发明在压片过程中无需添加硬脂酸镁润滑剂，产品口感大大改善;

具体实施方式：

本发明

通过具体实施例进一步阐述，本发明中描述的实施例仅用于解释本发明的目的。其内容没有限制。

实施例1：

一种口感清爽的果蔬代餐片，配方如下：苹果粉50.3%、赤藓糖醇25.5%、抗性糊精13.2%、麦芽糊精5.7%、麦芽糖醇5.3%。

制备方法：

（1）按上述重量比，称取原料;

（2）超细粉的制备：将去核的苹果片干燥，用粉碎机粉碎10min，通过200目筛，取筛物质为苹果超细粉，供后用;将赤藓糖醇、抗性糊精、麦芽糊精、麦芽糖醇等通过200目筛粉碎，以备后用;

（3）造粒：将上述物料混合均匀，加入95%乙醇作为粘结剂，混合制粒，造粒后将物料过筛20目即得颗粒;

（4）压片：将上述颗粒在40-50°C干燥至水分≤3%，进入压片机压片即得产品。

实施例2：

具有清爽口感的果蔬代餐片，配方如下：草莓粉48.3%、赤藓糖醇25.5%、抗性糊精13.2%、麦芽糊精7.7%、麦芽糖醇5.3%。

制备方法：

（1）按上述重量比，称取原料;

（2）超细粉的制备：将草莓干燥，用粉碎机粉碎10min，通过300目筛，取过筛作为草莓超细粉，供后用;将赤藓糖醇、抗性糊精、麦芽糊精、麦芽糖醇等通过200目筛粉碎，以备后用;

（3）造粒：将上述物料混合均匀，加入95%乙醇作为粘结剂，混合制粒，造粒后物料过筛25目，即得颗粒;

（4）压片：将上述颗粒在40-50°C干燥至水分≤3%，进入压片机压片即得产品。

实施例3：

一种口感清爽的果蔬代餐片，配方如下：蓝莓粉45.3%、赤藓糖醇25.5%、抗性糊精13.2%、麦芽糊精7.7%、麦芽糖醇8.3%。

实施例4：

口感清爽的果蔬代餐片，配方如下：猕猴桃粉42.3%、赤藓糖醇27.5%、抗性糊精15.2%、麦芽糊精6.7%、麦芽糖醇8.3%。