我朋友的宝宝很瘦，很担心。 听说秋冬季节适合“秋膘”，就专门来问我，吃什么好呢？

我说，如果你只是想让孩子胖，那就多吃脂肪含量高的食物； 如果你想让孩子真正健康，那么建议多吃营养密度高的食物。

今天给大家推荐一款适合秋冬进补、营养密度高、不油腻的营养汤——牡蛎豆腐蘑菇汤。

本来想买生蚝的，但是市面上常见的“生蚝”都是生蚝。 两者非常相似。 生蚝的锌含量是牡蛎的8倍。 它们是真正的锌补充剂之王，而且很难买到。 考虑到生蚝也含有丰富的锌，所以购买生蚝不必担心。

因此，这次选择了同样富含锌和蛋白质的生蚝，搭配富含钙和蛋白质的豆腐和奶酪，最后还添加了一些鲜味蘑菇，打造出高蛋白、高钙、高锌的营养餐盘子。 肉汤，这是真正适合秋冬季节小孩子滋补的营养食谱。

PS：我平时用来拍菜谱的单反相机突然坏了，正在送修，所以最后几张菜谱都是用苹果手机拍的。 图片质量有所下降。 姐妹们，请多多包涵。 下周就会恢复正常。 的射击。

❖ 蚝豆腐蘑菇汤❖

营养说明

①补充蛋白质：牡蛎、豆腐、奶酪等含有丰富的优质蛋白质，可以保证宝宝的营养需求，促进生长发育，提高免疫力；

②补钙：南方豆腐、奶酪等含钙丰富，属于高钙食品，所以补钙效果很好；

③补锌：每100克牡蛎含锌9.32毫克。 5岁以下的宝宝只需吃50克即可满足一天的锌需求；

烹饪指南

参考年龄（月）：12M+；

烹饪方法: 煮

食物搭配：建议搭配主食食用；

食材建议：建议先生蚝，没有的话就买生蚝，新鲜的更好；

储藏方法：建议新鲜食用；

注意事项：①牡蛎虽然营养丰富，但由于海水污染严重，建议每周食用一次，不要过于频繁； 对本文成分过敏者慎食；

❖ 食品成分参考用量 ❖

食品/营养分析

PS：此食谱为参考量，食用量根据宝宝实际情况确定；

PS：此食谱可满足0~1岁宝宝1天的蛋白质需求和1/3天的钙需求； 锌含量可以满足6岁以下婴儿2天的锌需求，相当于只吃50克牡蛎。 满足当天的需要；

❖ 制作步骤❖

1、鲜牡蛎去壳，取出肉，用淀粉洗两遍，漂洗一遍；

PS：如果本地没有，可以在TB购买。 现在是市场旺季。 带壳的牡蛎可以存活一周左右。 您还可以购买冷送的牡蛎；

2、挤几滴新鲜柠檬汁，将生蚝腌一会儿；

PS：柠檬汁可以去除鱼腥味。 如果没有，可用葱姜水或姜末代替；

3、蟹菇去根，洗净；

PS：如果没有蟹味蘑菇，可以用其他蘑菇代替；

4、将洗净的香菇捞起；

PS：出牙少的宝宝，建议切成块；

5、中火烧开水，撒上几片姜丝；

PS：生蚝有点腥，加点姜丝去腥味；

6、豆腐洗净，切成小块；

PS：豆腐块的大小可以根据宝宝的咀嚼能力调整；

7.将豆腐小块倒入沸水中；

8、将蟹味菇倒入汤中；

9.将奶酪块加入汤中；

PS：由于这些材料不宜长时间煮，所以可以将几种材料同时倒入一起；

10.轻轻搅拌材料，煮至汤微沸；

11、将蚝肉倒入微沸的汤中，转小火煮30秒，然后关火；

PS：牡蛎肉很容易煮熟。 如果煮的时间长了，就会变质，难以咀嚼。 用沸水焯一下，煮一会儿就很容易熟了。

12、最后加入少许亚麻籽油，也可以根据自己的喜好加入一些香菜或葱花；

PS：亚麻籽油在体内可以转化为DHA，还可以促进脂溶性维生素的吸收。 1岁以下的宝宝不建议加盐。 1岁以上的宝宝可以不加盐或加少量盐；

13、高蛋白、高钙、高锌的牡蛎豆腐蘑菇汤出炉了！

PS：出牙少的宝宝，建议先用厨房剪刀将食材剪成小块再食用；

牡蛎豆腐蘑菇汤

制作+文字：刘依依

摄影：7998